Proja

drvo: peršun

vatra: kopriva, ražano brašno

zemlja: kukuruzno brašno, susam, laneno seme, maslinovo ulje, proso

metal: biber, origano, (ev. malo kima)

voda: so, kisela voda, prašak za pecivo

Pomešati kukuruzno 3/4 i ražano1/4 brašno – ukupno oko pola kilograma. Dodati šaku opranog prosa i sve lepo promešati, dodati malo bibera i 1 sk origana. Dodati  1/2 kk soli i pola litra kisele vode (ev još 1 dl obične vode), promešati. Zatim dodati peršun, 1 – 2 šake mrvljene sušene koprive, susam, lan, maslinovo ulje – oko 3/4dl, (kim ako volite). Sve lepo pomešati i sipati u tepsiju.

Peći na 220 stepeni oko pola sata. Pokriti folijom pri kraju ako rerna jače peče.

Ova proja ima interesantan ukus! Obično zameni klasičnu proju :)

Ukoliko volite, možete dodati i jedno jaje kao i izmrviti komad ovčijeg ili kozjeg sira ili tofua. A za specijalne prilike možete dodati i malo suvih čvaraka.

Share on Facebook
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Delicious
Bookmark this on Digg
Share on StumbleUpon
Share on LinkedIn